梅仕事のフィナーレ

暑いですね。

暑すぎます。

６月の梅の収穫から始まった梅仕事のフィナーレ。

それは梅酢の生姜づけ。

最初に梅干しが完成し、その後はゆかりを作ります。

そして、この生姜。

梅干しも好き（というかこの暑さではやはり塩分補給で必要です）ですが、その副産物？のゆかりとしょうがづけが楽しみな私。

第一陣のしょうがは完成しました。

今年はさらにしょうががやってきたので、今朝第二陣をつけました。

数日、梅酢に漬け込んでから天日干しです。

この暑さは本当に嫌だけど、梅仕事関係にはありがたい？です

ショウガも半日でいい塩梅になります。