天日干し米

 今回は草の話をしようと思っていましたが、先にお米の話....

今年で5年目になったお米収穫しました。

しかし今回は初のハザ掛け断念,,,,,。

理由は気温と期間です。

私が栽培している「ミネアサヒ」は愛知県の中山間地域でのみ栽培される流通量が少なく「幻の米」と言われている品種です。

小粒ですが旨みがあって確かに美味しい。

米作りを始めた初年度はミネアサヒの注文が間に合わず、「あいちのかおり」を作りました。

この時にハザ掛けをしこんなにハザ掛け米って美味しいんだ！と感激しました。

ミネアサヒは収穫時期が9月、あいちのかおりは10月とほぼ１ヶ月の開きがあります。

私は毎年9月２〜３週目にアイルランドに行っています。

これはアイルランド、inisherr島でこの時期に開催される石積みのワークショップに参加する為です。

自分で行く時期を決めるのではなく開催される日程に合わせての旅です。

今年は明日出発なのですが行く前に必ず刈り取りは終わらせないといけません。

去年は3日間かかりました。

今年は雨予報が続いており（当たりました）日数が間に合わない予感と決定的な事として「味」がありました。

ハザ掛け米以外にもお米は作っていて毎年コンバインをお願いして刈っている田んぼもあります。

私は自分の無農薬、有機栽培のハザ掛け米しか食べていなかったので味の違いがわからなかったのですが、米作りを手伝ってくれている人はどちらも食べています。

天気予報と去年掛かった日数を考えながら味の違いを聞いたら、今年はどっちもあんまり変わらなかった！！！との返事。

味が変わらないなら、あんなに大変な思いをしてハザ掛けする意味はある？？？

急いでハザ掛けに適した気温、期間などを調べました。

コンバインなら収穫したらあとはもう玄米。

ハザ掛けはその後、また藁と籾に分ける作業が必要です。

ハザ掛けに適した気温は本来なら10月〜が理想。（最初の年は10月にハザ掛け）

期間は気温によりますが1週間から2週間。（理想の水分量15~16%になるまで）

だそうです。

当然気温が高ければ乾燥は早く進みます。

去年の9月初旬の岡崎市の最高気温を見ると35度を超えた日が何日もありました。

コンバインで収穫されたお米は機械で乾燥されるのですがその設定温度は35度だそうです。

ハザ掛けした方が気温が高い.....。

これだけ高温が続くならハザ掛けも1週間ほどで理想の水分量になるはずですが、私はアイルランドいて乾燥が進むに任せるしかありません😭

私は常々、本当に運が良いと思っているのですが、今回もそう。

自分の稲刈り予定日前日にコンバインオペレーターさんから同じ日に稲刈りに来てくれると連絡が入りました。

チャンス！　急遽当日にお願いし、全てのお米をコンバインで刈り取ってもらいました。

この時お願いしていなければ雨でまだ稲刈り終わっていないはずで、ストレスで相当凹んでいたと思います。

その上、オペレーターさんに有機栽培の技をいくつか伝授していただきました。

まだまだ土地が痩せていて収穫量の少ない私に田んぼ。

来年こそは！と意気込んでいます。

自然との共生

最近、消毒について考えていました。

 私が携わらせて頂いている庭では消毒はしません。

消毒はすべての昆虫を殺してしまうからです。

消毒で全てリセットし、しばらくするとまた虫が飛んできて卵を産み、消毒を繰り返す...。

そんなことしなくとも少し我慢をしていれば天敵が虫を食べてくれます。

私は庭という人間が作った空間であってもなるべく自然の循環を作りたいと思っています。

いわゆる害虫と言われる虫だって自分が食べることによって植物が枯れてしまったら生きて行かれません。

よくしたもので、丸ハゲになっても植物は復活してくれます。（鉢植えだと根の成長に限界があるので枯れることがあります）

人間が余分な手を加えなくても共生しているのです。

害虫と言われる昆虫でも生きているからには意味があるはずです。

ただ、植物を愛するあまり？虫の食害があると過度な心配をして消毒してしまう方もおられます。

何も考えず、「消毒は必要」　と考えている方もおられるかもしれません。

確かに植物愛が強い人には害虫は許せないかもしれません。

じゃあ自分はそうではないのか？

もちろん植物はとても大切です。

先日伺った庭にタマムシが居ました。

午前中に気がつきましたが、夕方帰るまで同じ木で10cmほどの距離を行ったり来たり、止まったり。

何しているんだろう？と考えながえら帰宅し、タマムシの生態を調べていました。

そして気がついた。

私は植物好きだけど、そこに暮らしている昆虫や野鳥も同じくらい大切なんだ。

もちろん共生という意味においてもそうですが、同じ生き物として大切なんだと....。

タマムシ

庭仕事をしていると人間なんて大したことないなと毎日思います。

AIは天気予報はできても天候は作れません。

私たちは与えられた天候の中で右往左往しているだけです。

植物や昆虫、動物だって同じです。

世界的規模で見たら私だって庭に住んでいる昆虫と何も変わらない。

自分と変わらない命を簡単に殺したくない....。

この仕事をしていると少しずつですが謙虚になれてきたような。

先日のアイルランドでの皆既日食、友人が送ってくれました

カッコ良いことを言っているようですが、それでも草取りはします😅

これも命を奪っていることは同じです。

長くなりそうなので次回は草の話を書きたいと思います。

植栽デザイン

私が庭の勉強をしたのはイギリスです。 

 でも私が作る庭を見てイングリッシュガーデンという人はあまりいません。 (先日も庭を作らせていただいて6年目になるお客様が私がイギリスで学んだと聞いて驚いていました...そう？) 

HPのコンセプトにも書いてあるのですが、イギリスではイングリッシュガーデンはこうですと言う勉強はありません。

毎年楽しませて貰っている純白のハス

 大抵の方が実際のイングリッシュガーデンを見て感激するのは植栽デザインの美しさにあると思います。

 私も学んでいた時に思っていたのはその美しさです。

 しかし、帰国し目の当たりにしたのは日本でしかも東海地方という立地で冷涼な夏、零下にはならない冬という気温変化の少ないイギリスの植栽デザインを実現できるのは4月〜5月初旬のわずかな期間のみということ。

 元々、私がイギリスでガーデンデザインを学びたいと思った理由の一つは大学時代に短期語学留学でイギリスに行った時に緑が多く土が見えないということがあります。 

 日本では綺麗に掃き掃除された土の部分もまた美の要素です。

 でも２０代の私は土の見えないグリーンの絨毯に感動しました。

 （実際、今も裸地はあまり好きではなく植物が繁茂している風景が好きです。）

 イギリスの植栽デザインは無理であってもこの地域だからこそ可能な豊かな植栽デザインはできるはず。 

イギリスのように春から秋まで花が咲き乱れる風景は作れないにしても、この気温変化の大きい日本だからこそ、植物を選べば年間を通して庭のどこかで花が咲いている風景なら作り出せると考えました。

 人間は常に上を向いている訳ではなく、下ばっかり見ている訳でもありません。 

ですが空を見上げるのはかなり頭を上げないといけませんが下は少し顔を下げれば視界に入ります。

2週間でこの姿

 私はそんな視野の中で心地よい空間を作り出したい。

 日本では今、『雑木の庭』が流行りのキーワードになっているようです。 私の庭を雑木の庭と表現される方もおられるとは思いますが私の中では、雑木の下に植っている植栽に注目して欲しいと思っています。

雑木も大事だけど下草はもっともっと大事☺️ 

 イギリスの庭作りで大事な知識は主に宿根草です。

 そして日本では植木の知識。

 私が作りたい空間はどちらも不可欠な知識です。

 樹木の花の咲く時期、成長速度、耐暑性... 宿根草の耐暑性、成長速度、耐寒性... 

 それらを組み合わせて植栽デザインを考えます。

 他の人は知りませんが私が庭のデザインで一番時間をかけるのがこの部分です。

 それぞれの庭の環境を踏まえながら葉、花の色や形、最終成長樹高、常緑、落葉、耐暑性、耐隠性etc... 

考えているときはものすごく集中しています。

我が家の酒豪？

 それでも、まだまだ勉強の毎日。

 おそらく終わりのない勉強。

一つ謎が解けると、また新しい謎が出てくる。

飽きてる暇がありません

庭、そして植物への想い

 また更新が遅れました。

便りがないのは元気な証拠？

昨日からの台風と梅雨前線の影響で少し時間が取れました。

仕事をしている時に、このことブログに書こう。と思っても事務所に戻るとそんなことはすっかり忘れての日々です。

独立して28年。

最初の頃と気持ちが変化してきています。

始めた頃は机上で考えたことが現実になるということで大満足していました。

そしてそれらが成長していく姿を見てまた大満足でした。

タイサンボクの花

しかしこの数年特に感じるのが植物との対話の楽しさです。

自分が作らせていただいた庭でも早いものは28年経過しています。

年に1回の庭もあれば数回伺う庭もあります。

年1回の剪定が一般的かもしれませんが、個人的には何2回が良いと思います。

2回全ての植物の手入れをするわけではなりません。

春〜夏に剪定した方が良い種類、秋〜冬に剪定した方が良い種類があります。

年2回入らせていただけると夏はこの種類、冬はこの種類と手入れを分けることが出来ます。

例えるなら年一回の剪定が冬の場合で、そのお宅にツツジ、アジサイ等があるとします。

ツツジ、アジサイはは8月には来年の花芽が形成されているので毎年12月に剪定に伺うと毎年花が咲かないということになります。

逆に毎年の剪定が夏の場合、落葉樹は夏に日影を作ってくれるのであまり切りたくないのですが切らないといけないと日影を減らしてしまいます。

年2回であればこれらの問題は解消します。

成長を見ながら手を入れていくのは楽しい。

季節も考えながら庭の植物たちがそれぞれ健やかに育つように成長の早い子はそのように、成長がゆっくりな子は成長しやすい環境を整える。

植物は誰でも植えることができます。

木を切ることだってできます。

ただ、知識なく植えた結果想像を遥かに超えたサイズになって困り....。

邪魔だからと切って更にボサボサになったり...。

誰でもできるけれど、私たちは植物のプロです。

そして植物を大切に思っています。

最初から無理な樹種は選びませんし、どのタイミングで、どこを切ると良いか考えて切っていきます。

その答えが出るのは半年後だったり数年後だったり...。

新しく剪定を依頼された場合最短で3年は良くなりません（お客様は喜んでくださっていますが自分から見た植物の様子です）

3年くらい経つとやっと植物は本来の姿に戻り始めます。

本来の姿とはその樹種が持って生まれた自然な樹形です。

その姿が現れてくると本当に嬉しい。

きっと植物も喜んでくれているんだなと勝手に思っています。

刈り込みだったマキの木を戻しています

年に3回ほど手入れに伺っているお客様に杉浦さんに手を入れてもらうと植物が喜んでいるみたいです。と言われました。

遠慮するべきだったかもしれませんが、思わず、実は私もそう思っています！😄

と答えてしまいました。

植物との対話の時間をプレゼントしてくださるお客様全てに感謝の日々です。

酷暑日、植物は？

暖かくなるのが早いですね。 

植物成長を見てると２、3週間いつもより早い気がしています。 

シャガ

 こんなに季節が早く進んでしまってどうなってしまうのか心配になります。 

 40度以上の気温は酷暑日と名称が決まったそうですがもはや夏に40度超えるのは普通になっていってしまうのでしょうか...？ 

 自分もそんな気温の中で仕事するのは考えたくないですし、植物の生育にも影響が出ます。

 5年前くらいは植栽をしたら 

 1年目の夏は必ず毎日水やりしてください。

 2年目の夏は2日おきくらい。

 3年目は植物が自分で水を求めて根を張らすために水やりはしなくて良いです。

 とお伝えしていました。

 しかしこの２、3年は暑さに加えて真夏に雨が降りません。 

土はカラカラです。

 自宅の植えて20年経つ植木でも夏は毎日水やりするようになりました。 

 私なら植物の様子を見て水やりの判断が出来ますがお客様にその判断は難しいと思います。

 かといって全てのお客様に水やり連絡するのも現実的ではありません。 

 （定期的に剪定などに伺っているお宅はそのことをお伝えしています） 

 日本は南向き信仰が強く出来るなら南向きに家を建て、リビングも南向きの大窓、そしてそこから望む庭。 が人気です。

 昔の日本住宅なら南北に風の抜ける窓があり風が通り夏も快適に過ごせたはずです。

 余談ですが私の事務所兼自宅は完全にその作りになっているので夏は本当に涼しく、いまだに一階にクーラーはついていません。 （2階は流石に暑くてクーラー入れました）

事務所前

しかし、地震などの対策のため壁が増え大きな窓をたくさん作ることは不可能になってしまいました。

大窓は南向きのリビングのみ。

そして現在は共働き家庭が増え日中は無人で窓は閉め切ったまま。

高気密の家の夏は地獄です。

その代わり冬でも日中は暖房いらないくらい暖かいのですね。

日本の住宅は「夏を旨とすべし』と吉田兼好が解いた逆を行くようになってしまっています。

話が逸れてしまいましたが、とにかく今の日本の夏は暑すぎます。

そんな気候に変化している中で夏の暑さを少しでも涼しくしてくれるのはやはり植物です。

夏は緑で冬に葉が落ちる落葉樹は理想的な植物です。

しかし南向きの庭で朝から晩まで太陽が降り注ぐ条件で健やかに育つ落葉樹？

芽吹始めたコナラ

沖縄など南国では落葉樹は数えるほどしかありません。

しかもこの数年の愛知県の８月の最高気温は沖縄より高い....。

この条件で健やかに育つ落葉樹は少ないのです。

私が植栽デザインするときは木陰を作ってくれる落葉樹にその落葉樹を守る常緑樹、そして落葉樹の下で育つ柔らかい宿根草...と考慮しています。

いますが、今後さらに暑さが厳しくなっていくと...

怖いです

常緑樹 ツバキ 温暖化

 先日の椿展を書いて椿について書きたくなりました。

椿は常緑樹です。

常緑樹は日向が好きというイメージがありませんか？

椿は野生に生えているツバキをヤブツバキと呼ぶように藪が好きです。

一日中太陽が当たる場所は苦手です。

それを間違えて植えると可哀想なことになります...。

ツバキは簡単に枯れることは無いのですが調子が崩れると10年経っても元に戻りません。

薮椿　好きです

暖かい西日本はわかりませんが私の住んでいる岡崎市北部の山は落葉樹が多く生えており

大きく育った落葉樹の下に常緑樹は生えています。

夏の暑さは大きな落葉樹の下で過ごす常緑樹。

真冬の間は太陽を浴びています。

ツバキ、ソヨゴ、アセビ、ヒサカキ、アオキ、ツゲetc.どれも直射日光は苦手は種類です。

直射日光が好きなのはアカマツ、アラカシくらいでしょうか？

かといって落葉樹は直射日光が好きかと言えばもちろん種類によります。

私は山で植物観察して過ごすのが好きです。

元々山に生えている木を自分の敷地に植えたのが庭。

その植物たちが気持ちよく育つのは適した生育環境を提供する事。

私が植栽デザインする時はこれを一番重視します。

植物の生態を知り生かすことは植物はもちろんその庭で毎日過ごすお客様もストレスがありません。

しかし、この急激な温暖化。

ほんの10年前とは暑さが違ってきています。

山の木々はまだ大丈夫ですが庭木たちはより過酷な状況になって来ています。

住宅からのエアコンの風、駐車場、アスファルトの熱...。

夜温が下がらないのと夕立が減ったのが原因だと思います。

10年前なら植栽を完了して3年経ったら水やりはしなくて良いですよ、とお伝えしていましたがこの数年は自宅の20年経った庭木にも真夏の水やりは欠かせなくなってしまいました。

日本人は南向きの日当たりの良い敷地を好み庭は南に作られることが多いと思うのですが、都会では南向きではない方が過ごしやすいのでは？と思うこの頃です。

椿 ツバキ camellia そして京都

以前にも書いたのかもしれませんが、椿が好きです。

もちろん植物好きなので他にも色々好きな植物はありますが....。

3月1,2日と京都で友人の主催する花会が炭屋旅館にて開催されました。

花会のタイトルは「椿展」

1,15日は毎月植木の市場があり2月15日は確定申告絡みで行けなかったので1日も行けないと１ヶ月行けないことになってしまいます。

これは困るので2日に行く...？

そうすると仕事休まないと....。

でも「椿展」

みたいなあ。

と葛藤の末行くことに決めました。

どうもこの数年仕事を休みことに罪悪感をとても感じていたよう。

もちろん1日休むことによって仕事は1日遅れるのですが、仕事ばかりしているのではなく心に栄養も必要だと考えて！

我が家の椿

想像通り「椿展」は素晴らしく見応えたっぷりでした。

写真撮影は可でしたがSNS等には載せないで下さいとのことで自分一人でこれからじっくり見返します。

花会でいつも感じるのは、花人は生けたときに最も美しくなると思う枝を切ると思います。

庭師は美しいと思う樹形にならない枝を切ることしかできません。

室内で美を楽しむか、庭で美を楽しむか...。

花人と庭師は手を結ぶことはできないですね....。

私が生けた椿

コロナ前は京都でお茶を習っていたので毎月行っていたのですがお茶のお稽古もコロナでお休みになりそのままフェイドアウト。

京都から足が遠のいていました。

久しぶりに訪れた京都はやはり「THE 京都」でした。

悔しいけれど？普段は目にすることの出来ない「美」が至る所に存在します。

毎日日常的に「美」を見ていたら目も肥えるよなあ。

と改めて京都の底力を感じた一日でした。

双龍図　凄い迫力でした