蕗

事務所の庭に這えている蕗を採取しました。

この場所に移って2年目になりますが、蕗は先人が残していってくれたもの。

八百屋さんに売られている蕗を見ては、こんな蕗を買って食べるなんて可哀想・・。

むふふ。私は摘みたてが食べられるんだと思いながらも、もったいなくて食べられない・・・でも食べたら美味しいんだよね・・・と自問自答の日々をこの一ヶ月ほど過ごしておりました。

たくさん這えているのだから取ったって良いのに、鑑賞としても蕗はとても美しいのです。

しかし、思い出しました。

今年はミツバを見てない・・・。

見たらありました。元気よく育っている蕗の陰になって伸びているミツバが・・・。

蕗も好きですがミツバも好きです。

ミツバのために蕗を少し摘みました。

やはり摘みたての蕗はおいしかったです。

旬の味覚

私は野菜好きです。
といっても正確には山菜のように癖のある野菜が大好きです。
今では色んな野菜が年中出回るようになりましたが、やはり旬のものは格別に味が違います。

おいしいものが食べたい私は基本的に冬は冬に、春なら春に採れる野菜しか食べません。
いいかげん、白菜、大根、かぶに飽きてきた頃、春の味覚がそこかしこに芽を出してきます。
春の物はあくが強く私のこころとからだを喜ばしてくれます。

週に4日いっている友人宅の犬の散歩の途中、河原に這えるカラシナが良い頃合いでした。

お昼にカラシナ丼にして頂きました。